Cuando llega el Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez, la exquisitez de esta región del país agudiza el sentido del gusto. Platos como el encocado de pateburro, la piangua, el arroz endiablao, la chorga, el toyo, la raya y las famosas empanadas de camarón, hacen parte del amplio menú.